Sono una dietista genovese. Ho svolto la mia prima esperienza lavorativa presso il Servizio di Dietologia dell’E.O.Ospedali Galliera di Genova, diretto dal Prof. V. Bertamino, sede di intensa attività ambulatoriale, di consulenza e di ricerca scientifica, affiancando all’attività ospedaliera quella di insegnamento nell’ambito dell’educazione alimentare. Attualmente mi dedico all’attività libero professionale in collaborazione con i medici di famiglia del mio territorio.

Il mio lavoro si basava sempre su un metodo tradizionale che prevedeva il calcolo del peso ideale e un attento calcolo calorico di una dieta personalizzata, ottenendo diversi buoni risultati. In tempi recenti, ho capito che molte cose erano cambiate nel mondo dell’alimentazione, grazie a comprovate scoperte scientifiche. Allo stesso modo, anche l’approccio alla dieta doveva cambiare. È necessario prendere in considerazione la persona in toto, cercando di conoscere più approfonditamente tutte le sue problematiche, per cercare poi di tracciare insieme un percorso per il raggiungimento del benessere generale.