Dai ricordi d'infanzia, quando la mamma ci mandava dal droghiere a comprare una manciata di caramelle che venivamo fasciate ad arte in un foglio di carta straccia bianca, alla lista della spesa da portare al commestibili del quartiere, dove si annotava "due etti di stracchino, un pane a treccia, una scatola di pelati" e poco [...]
LA SALUTE IN MOVIMENTO Approfittiamo della prossima ricorrenza, il 6 aprile, Giornata mondiale dell'attività fisica indetta dall'OMS, per parlare di attività fisica e sport. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ripropone ogni anno, dal 2002, questo appuntamento per ricordare agli stati membri l'importanza del movimento fisico per il benessere e la salute. Al contrario, la sedentarietà, associata a scorretti [...]
Le feste sono ormai archiviate, il nuovo anno ha preso l’avvio e ognuno di noi si pone nuovi obiettivi e buoni propositi da realizzare. Quasi tutti, dopo gli sgarri natalizi, si ripropongono di mettersi a dieta. Anche i media ci suggeriscono nuove fantastiche strategie per rientrare nell’abitino attillato o per far rientrare nei parametri glicemia [...]
È sempre tutto buono il pane che mettiamo in tavola ogni giorno? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza, visto che nella nostra tradizione alimentare il pane è presente sulle nostre tavole più volte nella giornata. Lo utilizziamo al mattino per spalmarci sopra formaggio o marmellata, a pranzo e a cena accompagna sempre il secondo e [...]
Con molto piacere ho preso parte alla 30° Mostra "dall'A...alla Zucca" tenutasi a Murta (Genova) nei weekend del 12/13 e del 19/20 Novembre, presentando le proprietà nutrizionali e benefiche della zucca. Le proprietà nutrizionali della zucca La zucca può essere considerata a pieno titolo un alimento nutraceutico, sono infatti molteplici i suoi effetti terapeutici sul nostro organismo. [...]
